জেনে নিন রসুনের প্রাকৃতিক সব গুণাগুণ

প্রতিদিনের রান্নায় কম বেশি আমরা রসুন সবাই ব্যবহার করে থাকি। সাধারনত রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধিতে এই রসুন ব্যবহার করা হয়। রসুন শরীরের জন্য যে কতটা উপকারি তা যদি সবাই জানতো তাহলে এর ব্যবহার আরও দ্বিগুণ বেড়ে যেত। ঘরোয়া ওষুধ হিসেবে রসুনের বিকল্প নেই। রসুন হার্টের জন্য খুবই উপকারি। এছাড়াও ত্বকের ব্রণ ও চুলের সমস্যায় রসুনের কার্যকারিতা অনেক।

গরম গরম ভাত দিয়ে গরুর মাংস। আহ!, শুনলেই কেমন জানি জিভে জল চলে আসে তাই না। আর রসুন ছাড়া কি মাংস কষানো যায়? রান্না ছাড়া রসুনের নানা গুনাগুণ সম্পর্কে আপনাদের জানা নাই থাকতে পারে। তো আজ জেনে নিন। রসুনের চেয়ে সহজলভ্য ঘরোয়া উপকরন আর কোথাও নেই যা আপনার শরীরের নানা সমস্যা দূর করে।

অনেককেই হয়ত কাঁচা রসুন খেতে দেখেছেন যা হয়ত অনেকেই পছন্দ করে না, মুখে গন্ধ হওয়ার ভয়ে। কিন্তু এই কাঁচা রসুনের গন্ধের ভয়কে এড়িয়ে যদি, প্রতিদিন নিয়ম করে কেউ ২ কোয়া রসুন খায়, তাহলে সে নানাভাবে উপকৃত হতে পারে। কাঁচা রসুন শরীরের জন্য খুবই উপকারি। ‘ইউনিভার্সিটি অফ হেলথ এন্ড মেডিক্যাল সায়েন্স’এর গবেষণার থেকে জানা গিয়েছে রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে।

চলুন জেনে নেই কিভাবে উপকৃত হওয়া যায়ঃ

গবেষণায় দেখা গেছে, যদি কেউ খালি পেটে রসুন খায় তাহলে সেটা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক এর মত কাজ করে। সকালে নাস্তা করার পূর্বে খালি পেটে রসুন খেলে এর উপকারিতা অনেক অনেক গুন বেড়ে যায়। যার ফলে ব্যাকটেরিয়া গুলো উম্মুক্ত হয়।

অসংখ্য মানুষ উচ্চ রক্ত চাপে ভোগেন। নিয়মিত রসুন খেলে রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকে। যাদের হাই প্রেসার আছে তারা প্রতিদিন ১ কোয়া রসুন খেলে তাদের রক্তচাপ স্বাভাবিক মাত্রায় এনে প্রেসারকে নিয়ন্ত্রণ করে। কাঁচা রসুন খেলে হৃদপিণ্ডের ব্যথা জনিত সমস্যা দূর হয়। রসুন হৃদপিণ্ডের রক্ত চলাচলের স্বাভাবিকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। রসুন শরীরের অতিরিক্ত কোলেসটরেল কমাতেও সাহায্য করে। যার ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কম থাকে।

প্রতিদিন কাঁচা রসুন খেলে ক্যান্সার হবার সম্ভাবনা অনেকাংশে কমে যায়। কোলন ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, গলব্লাডার ক্যান্সার, নানা প্রকার ক্যান্সার হবার সম্ভাবনা কম থাকে। এজন্য কাঁচা রসুনকে ক্যান্সার প্রতিরোধক বলা হয়। এছাড়া ত্বকের নানা সমস্যায় বিশেষ করে ব্রণও হলে সেই দাগ থেকে বাঁচতে রসুন ব্যবহার করা হয়।

বর্তমানে চুলের সমস্যায় কে না আছে বলুন? কম বয়সে চুল পরে যাচ্ছে। তাই চুলের অন্য সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে রসুন ব্যবহার করতে পারেন। কাঁচা রসুনবাটা চুলের পরিমান অনুযায়ী লাগিয়ে ঘণ্টাখানেক রাখুন। পরে ঠাণ্ডা জলে চুল শাম্পু করে নিন। শীঘ্রই ফলাফল পেটে সপ্তাহে দুবার ব্যবহার করুন।

আপনি কি জানেন পুড়ে যাওয়া বা ফোসকা পরলে সেখানে রসুন লাগালে তা ওষুধের কাজ করে। রান্নাবান্না করতে গিয়ে অনেক সময় বেখেয়ালে হাত পুড়ে যায় বা তেল ছিটে ফোসকা পরে। এরকম হলে এবার থেকে রসুন ব্যবহার করতে পারেন। চটপট ১-২ কোয়া রসুন থেতলে পোড়া জায়গাতে লাগান, আর ফোসকা পরবে না। নতুন জুতো পরলেও বেশীরভাগ সময় পায়ে ফোসকা পরে থাকে। আপনার ঐ ফোসকা তে রসুনের রস লাগিয়ে কিছুক্ষণ রাখলে ভালো আরাম পাবেন।

রসুনের বিভিন্ন গুণাবলী শরীরকে নানাভাবে উপকৃত করে থাকে যা আপনি জানেন না। শরীরের নানা ব্যথা, সাধারনত বাতের ব্যাথা থেকে মুক্তি পেতে রসুনের ব্যবহার করা যায়। শরীরের অনেক সময় ফোঁড়া হলে তা থেকে নিরাময়ে রসুন কাজে লাগে। রসুন শরীরের হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং শ্বাসপ্রশ্বাসের সমস্যা দূর করে।

রসুন যেমন নানাভাবে উপকার করে ঠিকই। কিন্তু এতে কিছু অপকারিতাও আছে। যাদের রসুনে অ্যালার্জি আছে। তাদের রসুন ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে নেবেন এবং অবশ্যই দিনে ২-৩ কোয়ার বেশি রসুন খাবেন না।