একটা ফল যা সবার খুব প্রিয় বা পছন্দের, তা হল আঙুর। যখন আমি ছোট ছিলাম এমন অনেক ফল ছিল যা খুশি মনে খেতাম না। মা – বাবা জোড় করে প্রায় বেশির ভাগ সময় খাওয়াতো। কিন্তু মা যখনই এক গোছা আঙুর হাতে ধরিয়ে দিত, তখনই খুশি মনে খেয়ে নিতাম। বিশেষ করে টিভি দেখতে দেখতে আঙুর খাওয়ার মজাই আলাদা।
আঙুর স্বাদে যতটা ভালো তার চেয়েও দ্বিগুণ এর উপকারিতা। চলুন আজ এই বিষয়ের উপর আলোচনা করা যাক।
আঙুর পুষ্টিকর পদার্থে সমৃদ্ধ, বলতে পারেন খাজানা
সবুজ আঙুর যা সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, তার পৌষ্টিকতা দেখুন। ১০০ গ্রাম আঙুরে আপনারা পানঃ
সুত্রঃ আমেরিকার কৃষি বিভাগ
- ৬৯কিলোক্যালোরি
- ০.৭২গ্রামপ্রোটিন
- ১৮.১০গ্রামকার্বোহাইড্রেড
- ১৮.১০গ্রামকার্বোহাইড্রেডেরমধ্যে১৫.৪৮গ্রামচিনিরূপে
- ০.৯গ্রামফায়বার
- ০.১৬মাত্রায়ফ্যাট
১০০ গ্রাম সবুজ আঙুরে খনিজ পদার্থের মাত্রা
- ক্যালসিয়ামঃ১০মিলিগ্রাম
- আয়রনঃ০.৩৬মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়ামঃ৭মিলিগ্রাম
- ফসফরাসঃ২০মিলিগ্রাম
- পটাসিয়ামঃ১৯১মিলিগ্রাম
- সোডিয়ামঃ২মিলিগ্রাম
- জিঙ্কঃ০.০৭মিলিগ্রাম
১০০ গ্রাম আঙুরে আলাদা আলাদা ভিটামিনের মাত্রা
- ভিটামিন সিঃ৩.২ মিলিগ্রাম
- ভিটামিনকেঃ১৪.৬মাইক্রোগ্রাম
- কিছুমাত্রায়ভিটামিনএওভিটামিনবি৬থাকে
- এতেকোলেস্টেরলশূন্যমাত্রায়থাকে।
আঙুরের উপকারিতাঃ আপনাদের স্বাস্থ্যের জন্য
১) ক্যান্সারের থেকে সুরক্ষাঃ
আঙুরে থাকা কিছু যৌগিক পদার্থ ক্যান্সের বিরুদ্ধে লড়াই করার পক্ষে সক্ষম। বিশেষ করে ব্রেস্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করার কিছু উপাদান আঙুরে রয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহ খাবার ক্যান্সারের প্রতিরোধে সক্ষম বলে জানা গিয়েছে। আঙুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত খাবার হিসেবে প্রমাণিত।
২) আঙুর রক্তেকোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়ঃ
বাজারে অনেক খাবার আছে যা দাবী করে যে তাতে কোলেস্টেরলের মাত্রা শূন্য।
আর আঙুরে কোলেস্টেরলের মাত্র যে শূন্য তা প্রমাণিত। তাই খাবারের তালিকায় আজই এই ফলটি যোগ করে নিন।
৩) কিডনির সমস্যা রোধ করেঃ
আঙুর ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ফলে কিডনির সমস্যা কম দেখা দেয়।
৪) টক ঢেকুরঃ
খাবার ভালো ভাবে হজম করার ক্ষেত্রে আঙুরের ভূমিকা রয়েছে। ফলে টক ঢেকুর হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম থাকে।
বদহজম থেকে মূলত এই সমস্যা হয়। আঙুর খেলে এই সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যেতে পারে।
৫) ভুলে যাওয়া রোগঃ
ভুলে যাওয়ার সমস্যা অনেকেরই থাকে আর আঙুর নিয়মিত খেলে তা কম হতে পারে। কারণ আঙুর মস্তিষ্কের মধ্যে পজেটিভ এনার্জি প্রদান করে। নিউরলজিক্যাল নানা সমস্যা থেকে আপনাকে দূরে রাখবে আঙুর।
৬) রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণঃ
নুন খেলে ব্লাড প্রেসার হাই হয়ে যায় কারণ এতে অতিরিক্ত মাত্রায় সোডিয়াম থাকে। আর এর ঠিক বিপরীত হল আঙুর। কারণ এতে পটাসিয়াম থাকে ভালো মাত্রায়। যা সোডিয়ামের ক্ষতিকর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
আঙুর খেলে ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে থাকবে, কারণ এতে ভরপুর পটাসিয়াম রয়েছে।
৭)কোষ্ঠকাঠিন্যঃ
জল ও ফাইবার আঙুরে রয়েছে বিপুল মাত্রায়। তাই কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা থেকে আপনি অনেক দূরে থাকতে পারেন আঙুর খেলে।
৮) ডায়াবেটিসঃ
২০১৩ সালের একটি গবেষণা থেকে জানা গিয়েছে এমন কিছু ফল আছে যাদের রস পান করলে রক্তে চিনির মাত্রা কম হয়ে টাইপ ২ ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। আঙুর সেরকম একটি ফল।
৯) চোখের জন্য ভালোঃ
বলা হয় যে আঙুর খেলে তা চোখের জন্য ভালো। গবেষণাতে তা প্রমাণিত। চোখের নানা রকমের রোগের থেকে আঙুর চোখকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে।
১০) হাঁপানি রোগঃ
হাঁপানির সমস্যা যাদের আছে তাদের জন্য আঙুর ফল খাওয়া খুবই উপকারি। আঙুর ফুসফুসে আদ্রতা বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে ফুসফুস সংক্রমিত হয় না। হাঁপানির সমস্যাও কমে।
আঙুরের উপকারিতাঃ ত্বকের জন্য
১) বয়েসের ছাপঃ
দূর করে সহজেই আঙুর। ত্বকে বয়েসের ছাপ পরলে তা হ্রাস হয় আঙুর খেলে।
২) ব্রণ দূর করতেঃ
সাহায্য করে আঙুর। আঙুরে থাকা একটি যৌগ মুখের থেকে দ্রুত ব্রণ সরিয়ে দেয়। এর সাথে সাথে মুখের হারানো জেল্লা ফিরিয়ে আনে।
৩) ত্বক নরম ও মোলায়েম রাখেঃ
ত্বক নরম বা মোলায়েম রাখার জন্য ভিটামিন ই খুবই জরুরি। আর আঙুর ভিটামিন ই তে ভরপুর। ফলে আঙুর খেলে ত্বক সুন্দর ও নরম থাকে।
আরও ভালো হয় আঙুর দিয়ে মুখ ৫ মিনিট মত ম্যাসাজ করে ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন সপ্তাহে দুবার। দেখবেন মাখনের মত নরম হয়ে গেছে স্কিন।
যৌন ইচ্ছা বাড়াবে এমন ২০টি খাবার
আঙুরের উপকারিতাঃ চুলের জন্য
১) আঙুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চুলের পুষ্টির জন্য খুবই ভালো।
২) আঙুর চুল পড়া কমায়, চুলের আগা ফাটার সমস্যাও কম করে।
৩) চুলের যত্ন নিতে আঙুরের এই হেয়ার মাস্কটি ব্যবহার করতে পারেনঃ
কি কি জিনিস লাগবে হেয়ার মাস্ক বানাতে?
- ৫-৬টাআঙুর
- একচামচনারকেলতেল
- একচামচঅলিভঅয়েল
- একচামচমধু
- একচামচবাদামেরগুঁড়ো
আঙুরের হেয়ার মাস্ক
একটি পরিষ্কার বাটিতে প্রথমে ৫ থেকে ৬ টা আঙুর ভালো করে পিষে রস বের করে নিয়ে রাখুন।
এবার এই বাটিতে প্রথমে এক চামচ নারকেল তেল ও এক চামচ অলিভ অয়েল মেশান। ভালো করে মিশিয়ে নিন উপাদানগুলো।
এক চামচ মধু ও বাদামের গুঁড়ো এবার এতে দিন।
রেডি আপনার হেয়ার মাস্ক। চুলে ভালো করে লাগিয়ে নিন তারপর হালকা ম্যাসাজ করুন। ২০ থেকে ২২ মিনিট পর হালকা গরমজলে চুল ধুয়ে নিন।
সপ্তাহে একবার করে এই হেয়ার মাস্কটি ব্যবহার করুন। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আঙুরের উপকারিতা নজরে আসবে।
বিশেষ টিপস
- খাওয়ারআগেভালোকরেপরিষ্কারজলদিয়েআঙুরধুয়েনিন।
- আঙুরফ্রিজেরাখুন।ঠাণ্ডাআঙুরখাওয়ারস্বাদইআলাদা।
- যদিআঙুরেরগোছাথেকেআঙুরখাচ্ছেনতাহলেএকটিকাঁচিঅবশ্যইসাথেরাখুন।তাদিয়েআঙুরকেটেখান।আঙুরেরবোটায়থাকাআঠাভালোনা।তাইহাতেলাগাবেননা।
- আঙুরখাওয়ারউপকারিতানিয়েযালিখলামতাসত্যিশরীরেরজন্যভালো।কিন্তুতাইবলেঅতিরিক্তআঙুরখাবেননা।
Discussion about this post